TIPO DI VINO: Rosso
CLASSIFICAZIONE: DOC
REGIONE: Piemonte
LUOGO DI PRODUZIONE
Diano d’Alba – Montelupo Albere
UVE: 100% Barbera
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.
COLORE: Rosso rubino con lievi riflessi purpurei, intenso, limpido e brillante, di buona consistenza.
PROFUMO: Vanta un aroma ampio e composito: è speziato con note di pepe verde, cannella e vaniglia, piacevole e caratteristico; contemporaneamente però risulta anche fruttato con richiami alla ciliegia, alla mora, alla fragola ed alla confettura di frutta rossa.
SAPORE: Al palato si rivela di gusto pieno e corposo, dalla giusta acidità, con retrogusto persistente e gradevole: dunque un vino ben strutturato, che mantiene ben strette le proprie peculiarità e tipicità e che proprio per queste viene apprezzato e ricercato.
ABBINAMENTI: A tavola si dimostra essere un vino indubbiamente versatile: è facile scoprirlo giovane e fragrante in associazione a piatti semplici ed anche rustici quali i salumi, gli antipasti ed i primi piatti della cucina povera e saporita. Contemporaneamente è peraltro molto frequente imbattersi nella sua presenza in veste di vino importante per i secondi piatti di una certa valenza, ad esempio in abbinamento a ricette di carne rossa stufata o brasata, a formaggi ben stagionati e saporiti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
COMMERCIALIZZATO IN: USA