Varietà delle Uve: Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano, Toscano.
Tipologia del Terreno: Vulcanico ricco di potassio, fosforo ed altri micro elementi. La caratteristica di questo terreno è di drenare molto velocemente l'acqua, mantenendo comunque un grado di umidità perfettamente bilanciato per dare nutrimento alla vite anche nei periodi di maggiore siccità. Inoltre avendo un'alta concentrazione di minerali dona alle uve le migliori sostanze per produrre vini di elevata qualità.
Vigneti: Vengono utilizzate uve che provengono da vigneti collinari situati nel comune di Monte Porzio Catone nel cuore di produzione del Frascati a Sud di Roma.
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano. La macerazione a freddo delle uve per 24 ore è seguita da una pressatura soffice delle vinacce. La fermentazione avviene a basse temperature (circa 18 °C). Il prodotto è successivamente affinato in silos d'acciaio ed imbottigliato non prima della prima settimana di Marzo.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino. Caratteristico profumo di frutta. Al palato è fresco e delicato con delle note di frutta matura ed un retrogusto di nocciola, secco e persistente.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale da bere fresco come aperitivo o con antipasti, bruschette, crostini e pizza. Ottimo con pasta e risotti, carni bianche e pesce.
Alcol:  11,5% vol.


Grape typology: Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano.
Land typology: Volcanic, rich in potassium, phosphorus and other microelements. The main feature of this soil is to drain the water very quickly, but still maintains a perfectly balanced degree of humidity to give nutrients to the vine even in dry seasons. The high concentration of minerals gives the grapes the best substances to produce high quality wines.
Area of production: these grapes come from hillside vineyards located in the municipality of Monte Porzio Catone in the heart of the production of Frascati, south of Rome.
Production method: The grapes are hand harvested. The cold maceration of the grapes for 24 hours follows, and then a soft pressing of the grapes. The fermentation takes place at low temperatures (about 18° C). The product is then aged in stainless steel tanks and bottled not before the first week of March.
Description: Pale yellow color. Characteristic fruity aroma. The palate is fresh and delicate with notes of ripe fruit and a hint of hazelnut, dry and persistent.
Food Pairing: Ideal to drink chilled as an aperitif or with appetizers, bruschetta, crostini and pizza. Excellent with pasta and risotto, white meat and fish.
Alcohol: 11.5% vol.


Weinreben: Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano.
Boden: vulkanisch, hat hohen Gehalt an Kalium, Phosphor und andere Spurenelemente. Die Besonderheit dieser Erde ist, das Wasser sehr schnell abzulaufen, aber noch immer eine hohe Luftfeuchtigkeit perfekt ausbalanciert, um Nährstoffe der Reben auch in trocknen Zeiten zu geben. Die hohe Konzentration von Mineralien verleiht den Trauben die besten Stoffe, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.
Produktionsgebiet: Diese Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Monte Porzio Catone, im Herzen der Produktion von Frascati, das sich südlich von Rom befinden.
Weinherstellung: Die Trauben werden Handausgelesen. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen (ca. 18 ° C) und dauert 24 Stunden, von einer sanften Pressung der Trauben gefolgt. Das Produkt wird dann in Edelstahltanks und am ersten März-Woche abgefüllt.
Beschreibung: Hellgelbe Farbe. Charakteristisches fruchtiges Aroma. Am Gaumen ist er frisch und delikat mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Haselnuss, trocken und hartnäckig.
Speiseempfehlung: Ideal gekühltes als Aperitif oder zu Vorspeisen, Bruschetta, Crostini und Pizza Ausgezeichnet mit Pasta und Risotto, weißem Fleisch und Fisch.
Alkohol: 11,5% vol.


UVAS:  Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: vulcânico, rico em potássio, fósforo e outros microelementos. Se caracteriza por drenar rapidamente a água, mantendo, porém, o grau de humidade perfeitamente balanceado para nutrir a videira, mesmo nos períodos de maior estiagem. Além disso, possui grande concentração de minerais, cedendo às uvas as melhores substâncias para produzir vinhos de qualidade elevada.
VINHEDOS: são utilizadas uvas que provém de vinhedos colinares, situados no município de Monte Porzio Catone, no coração da produção do Frascati, no sul de Roma.
VINIFICAÇÃO: As uvas são colhidas manualmente. Maceração a frio por 24 horas e, em seguida a esmagadura macia. A fermentação ocorre em baixas temperaturas (cerca 18°C). O produto é maturado em tanques de aço e engarrafado após a primeira semana de março.
CONSERVAÇÃO: 2 anos (se conservado ao abrigo da luz, sob temperatura não superior a 16°C).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: cor amarelo palha. Característico aroma de frutas. Sabor fresco e delicado, com notas de fruta madura e retrogosto de avelã; seco e persistente.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: ideal como aperitivo ou com antepastos, bruschetta, crostini e pizza. Excelente com massas e risotos, carnes brancas e peixes.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:  11,5% vol.


Uvas: Malvasía Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano.
Suelo: volcánico rico en potasio, fósforo y otros microelementos. La característica de este suelo es drenar el agua muy rápidamente, pero todavía mantiene un grado de humedad perfectamente equilibrado para aportar nutrientes a la vid, incluso en períodos de sequía. La alta concentración de minerales da las uvas las mejores sustancias para producir vinos de alta calidad.
Viñedos: Las uvas que se utilizan provienen de viñedos de las colinas situadas en el municipio de Monte Porzio Catone en el corazón de la producción de Frascati, al sur de Roma.
Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano. La maceración en frío de las uvas durante 24 horas, seguido de un suave prensado de las uvas. La fermentación tiene lugar a bajas temperaturas (aproximadamente 18 ° C). El producto se envejece en cubas de acero inoxidable y en botella no antes de la primera semana de marzo.
Descripción: color amarillo pálido. Aroma característico de fruta. En boca es fresco y delicado, con notas de fruta madura y un toque de avellana, seco y persistente.
Maridaje: Ideal para beber frío como aperitivo o con entrantes, bruschetta, crostini y pizza. Excelente con pasta y risotto, carnes blancas y pescados.
Alcohol: 11,5% vol.